最近お店で
「ふわっふわのホットケーキです」と 宣伝しているのを
よく目にする私。
焼き菓子，パンケーキ系 大好き
だから
食べないと 気になって気になって・・・
どうにも食べたくなった昨日
自分で焼いてしまいました。 ホットケーキＭＩＸで(笑)
しっとりふわふわにするには どうしたらいいのか－
とりあえず
牛乳の量を増やして 卵を全卵のまま 軽く泡立ててみました。
・・・ダメでした(笑)
卵を泡立てるんなら クリーミーに乳化状態になるまで
泡立てなきゃダメなんだろうなー
焼いてみたら
大き目気泡が カットした断面から 覗いていました。
どうしたら ふわっふわになるのかな？
ふわふわのホットケーキかぁ。
どうやったら出来るんだろうね？
牛乳を多くいれる？
って思ったんだけど違うみたいだし
あ～
ホットケーキが食べたくなったよぉ。
我が家は・・・
卵をよくほぐす。
牛乳とヨーグルトorマヨネーズを大さじ２程入れてよく混ぜる。
粉を入れたら軽～く混ぜる。
・・・方法で作ってます(*^^)v
ふわふわに焼けますよ!!
↓ この、手作りのMIXもおススメよ～♪
http://cookpad.com/recipe/248986
お茶屋さん♪
ホットケーキって
頭に思い浮かべただけで
食べたくなるよね～(^_^;)
実は ↑のホットケーキ
この３倍くらいの量を
おやつではなくて お昼ご飯で食べました。
おかずはサツマイモ♪
みゅうさん♪
ありがとう～♡
そういえば オムレツ作るときにも
マヨネーズ入れるとふわふわになると聞いたことが。
これ、試してみまーす！
教えていただいたレシピも 拝見しました。
粉やコーンスターチなどを
この配合で袋詰めしておけば
いつでもふわふわホットケーキが焼けますね～
コーンスターチ、買ってこなくちゃ(^_^;)
市販のHMは、出来上がりが重いのと
香りが気になるので
粉類を混ぜて作ります。
何度か作ってみて
お気に入りのブレンド粉を作り置きしていますよ。
あんこさん♪
そうなのか！
私は市販のＨＭの方が
粉がサラサラだから
軽く仕上がるのかと 思ってました((+_+))
確かに 独特な香りや味も
ありますよね。
昨日、小麦粉を買ってきました。
コーンスターチ，ＢＰ類が
まだです(^_^;)
私もお気に入りの配合をマスターしたいな。
こんばんは！
今たまたま子供がNHKテレビを見ていたら｢ふっくら分厚いホットケーキ｣の作り方を放送していましたよ♪牛乳を豆乳に変えて作っていました☆私もホットケーキが急に食べたくなりました。
追記です！
豆乳よりさらにふっわふわモッチリ分厚くするにはお豆腐を３０g生地に混ぜ込んで焼くといぃ！とも放送していましたよ('◇')ゞ
ぬけさくさん♪
ふわふわホットケーキについて
いろいろな情報を
ありがとうございます(^o^)
↑両方とも、豆腐関係なのですね。
豆乳苦手なので
お豆腐入れてみます！
昨夜、マーボー豆腐で使っちゃったから
買ってこなくちゃ(^_^;)
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だから
at 2011年10月13日 10:38
