毎日がお気に入り

庭に自生している甘夏の樹
私の手が届くところは　果実を収穫したのですが
何せチビなので　殆どのところが届かない

息子に採ってもらい（全部で８０個も　途中で止めてもらいました）
そのうちの５個を使って　甘夏果実煮を作ってみました

剥いた実は　こんなもの。　　中くらいの鍋に山盛りです


火にかけて　　いろんな種類の砂糖を入れつつ数十分。
なかなか汁が減りません。


結果、1時間以上　火にかけたかなぁ・・・
時折火を止めて　冷ましながら水分を飛ばしましたが・・・

翌日朝に　再度火を入れて　煮詰めて・・・
もうこれくらいにしよ←いい加減


現在放映されている「デスパレートな妻たち」の録画を観てたら
パンケーキが食べたくなったので焼いて・・・甘夏ジャムを添えて・・・


ジャム単体だと　ほろ苦さが強いけど
パンケーキと一緒だとちょうど良く　大人の味

甘夏自体はまだまだたくさんあるので
今度は　白い部分をもっと丁寧に除いてやってみようかな