毎日がお気に入り

銀座のイタリア料理「イル・ポネンティーノ」へ行きました。

前菜・シーザーサラダに続いてオーダーしたパスタ三品。
「雲丹のスパゲティがシェフのお勧め」ということで
モチロンそれも「美味しい～」というお味だったのですが・・・

意外な美味しさでビックリしたのが
「茄子とホウレンソウのミートソース　チリとバルサミコ風味」でした。



画像が暗くて　わかりにくいと思いますが・・・
オリーブオイルで炒めた茄子と
牛肉１００％の挽肉をソースにしてある中に
後味をさっぱりとさせるバルサミコ酢が
そして　上には鰹節削りのようなゴーダチーズが散らされています。

味わい深く
後を引く　美味しさです。

おうちご飯でも　やってみようかな？
私の料理の腕前じゃダメかしら？^_^;