おから料理にハマりそう

糖質制限ダイエットを何となく実践している息子のために
おからクッキーやおからチーズケーキなどを作ってみています。

一昨日は、自分勝手なレシピで
おからたっぷりチーズケーキを。



前回のチーズケーキより、おからの食感が効いてますが
甘味があると意外と美味しくいただけます。

これは、おからの他には
卵・てんさい糖(ラカントが勿体なかったので（笑）)
スライスチーズ・サラダオイル・牛乳を使ってみました。


余ったおからは卯の花煮に。



私自身は卯の花煮が大好きなのですが
どうやら家の食卓には上っていなかったようで
息子、出来上がった煮物を見て
「何これ？美味しそう〜！」

時計の針は夜９時半を回っていましたが
小皿に山盛り味見（笑）した息子。
「美味しい〜（≧∇≦）」と喜んでくれました。

あれー この味、好きだったのねー。
じゃあたまには作らなくちゃ。

翌朝の息子と夫の朝ご飯は
卯の花煮になりました(*^^*)


おからハンバーグや豆腐ハンバーグのリクエストもあがっている我が家。
料理嫌いな私なのに
ダイエット中の家族を持つと大変です^_^;